Cách làm bánh dẻo trung thu mới lạ, ngon mê mẩn

maithuy - 22/09/2020

Bạn là một tín đồ của yêu bếp nghiện nhà, thích trổ tài làm bánh chiêu đãi gia đình. Hãy thử cách làm bánh dẻo trung thu thơm ngon tại nhà với công thức chế biến cực đơn giản nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 500ml nước đường bánh dẻo
  • 200g bột bánh dẻo
  • 50g mứt sen
  • 50g mứt bí đao
  • 50g lạp xưởng
  • 50g hạt dưa
  • 50g hạt bí
  • 50g vừng rang
  • Khuôn bánh
  • Nước hoa bưởi

Cách làm bánh dẻo trung thu

- Cho 150g bột bánh dẻo vào tô lớn.

Cách làm bánh dẻo trung thu mới lạ, ngon mê mẩn - Ảnh 1
Cho bột bánh dẻo vào tô

- Thêm nước đường, 2 thìa cafe nước hoa bưởi, trộn đều bột đến khi bột nặng tay thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột, ủ từ 25 - 30 phút cho bột nở.

Cách làm bánh dẻo trung thu mới lạ, ngon mê mẩn - Ảnh 2
Ủ bột

- Cho 20g bột bánh dẻo còn lại vào tô, thêm mứt sen, mứt bí đao, lạp xưởng, hạt dưa, hạt bí, vừng rang, 2 thìa cafe nước hoa bưởi trộn đều.

- Nắm nhân tròn lại theo tỉ lệ 2 vỏ 1 nhân.

Cách làm bánh dẻo trung thu mới lạ, ngon mê mẩn - Ảnh 3
Viên nhân bánh dẻo

- Dùng 20g bột bánh dẻo làm bột áo. Rải bột áo xuống dưới mặt phẳng rồi lấy phần bột đã ủ ra nhào đều tay cho đến khi bột khi không dính là được.

Cách làm bánh dẻo trung thu mới lạ, ngon mê mẩn - Ảnh 4
Làm bột áo để nhào bột

- Cán mỏng vỏ rồi cho nhân vào giữa, viên tròn nhân lại rồi cho vào khuôn đóng bánh.

- Phần bột bánh dẻo còn lại bạn phủ kín mặt trong của khuôn để chống dính, cho phần bánh đã vo tròn vào khuôn để đóng bánh.

Cách làm bánh dẻo trung thu mới lạ, ngon mê mẩn - Ảnh 5
Chiếc bánh dẻo thơm ngon

Giờ thì bạn chỉ cần cắt bánh ra và thưởng thức hương vị thơm ngon của chúng rồi.

Cách làm bánh dẻo trung thu khá đơn giản, không quá phức tạp như bánh nướng, hương vị cũng thơm mát hơn. Bạn nhớ trổ tài theo công thức này để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Chúc bạn thành công!

Linh San